那一层膜应该是米油，这玩意忠右卫门穿越来之前常见，家里以前早饭常喝粥。夏天喝的绿豆粥也一样，上面都会有这一层油膜。据说很有营养，也不知道具体是个什么成分。

但忠右卫门记得穿越来之前看过一本小说，里面的男主角藤原弹正似乎专门对这个大米做过一番处理。蒸煮过的大米粥饭，除了能够产生米油之外，还有另外一项更重要的产出。

米糖！

也就是所谓的米饴，和麦芽糖什么的也有些相似。据说吃起来香甜似蜜，醇厚胜糖，价值和砂糖什么的相差无几。

而现下在江户，一两黄金不过只能购买区区六斤砂糖而已。而萨摩藩靠砂糖，可是在最近十几年，还上了超过三百万两黄金的巨额欠债啊。这不是什么米糖，这玩意儿就是下蛋母鸡，还是下金蛋的老母鸡哇。

眼下办这趟赈济灾民的差事，说白了就是吃力不讨好的差事，办好了虽然也是一桩功劳，可是办砸了，那被德川家庆推出去平息众怒也不是什么稀奇的事情。才做了替死鬼背锅侠的矢部定谦，那模样还历历在目呢。

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