二嫂凉粉店，北桐市最有名气的吃店。

或许它不是最好吃的，但绝对是最有名的，迄今为止已经有三十多年的历史。

当然三十年可能不算什么，和那些百年老店相比，它最多只能算是个娃娃，但这丝毫不能掩盖其在北桐吃界的锋芒。

北桐人爱吃，尤其爱吃凉粉和面条，北桐本地还有一句俗语：吃粉不吃面，白活这一遍；吃面不吃粉，不算北桐人。面条和凉粉，绝对算的上是北桐饶最爱。而二嫂凉粉店，绝对算的上是凉粉店里面的翘楚。

用淀粉和白矾以温水搅拌而成，搅拌的力度要足够，否则凉粉不够劲道，搅拌的时间也要够长，否则凉粉会特别的松散，最重要的是，搅拌的水平要足够高，搅拌的幅度也要足够均匀，否则搅出来的凉粉会有很多的气泡在，不仅印象口感，甚至还会出现一块块淀粉斑，很是难看。

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