将整只鸡清理好了，汤小康再一次倒了一盆水，将杀好的土鸡用清水清洗一遍。

为了的是取出还残留在鸡身上的油脂和内脏。

连续清洗了四五遍之后，汤小康才开始准备调味。

沙姜粉，盐，花生油……

和第一次做广式羊肉汤一样，一切都是如此的熟稔。

不过就是不知道为什么，汤小康觉得这一次，感觉上似乎有些不对，可是回忆了一下，每个步骤都没有问题。

没想明白，汤小康接着下手。

腌制，晾干……

随后将早就准备好的粗盐倒入锅中炒制，火不能大但也不能够过小，要一直控制在中火左右比较好。

在温度快要抄到三百度到四百度左右的时候开始放入香料。

八角，桂皮，香叶……

随后开始翻炒，香味逐渐溢出，弥漫在整个后厨，跟羊肉汤的香味互相斗争。

没多久，锅里面的粗盐开始跳动，这表示锅里面的温度已经达到了三百度的要求。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Edge浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.haimazw.com

(＞人＜；)