剩下的盐焗鸡,都被不嫌弃的吴老板打包带走,顺便约定好了以后老鸡的供应。
谁也没想到,这美味盐焗鸡最后的问题竟然是出现在了鸡不够老上面。
这件事情是汤小康一直没有去注意的,同样也是汤有为最开始没有注意到的。
不过让汤小康更加好奇的是,老爷子究竟是怎么想到,口感棉柴的问题是来自于鸡不够老上面。
“这是你太爷爷教给我的。”
听到汤小康的疑惑,汤有为慢慢开口说道。
“当初你太爷爷教我做盐焗鸡的时候,没有材料,只能够空手比划和讲述,练的不够所以到现在手感都有些不好,不过当时他还特意提醒了我,鸡一定要用老鸡,要一百八十天以上的。
以前我都是按照你太爷爷的说法来,早就习惯了,所以刚开始的时候,也没有发现这问题。”
语气缓慢,但是汤有为说出来的事情,却让汤小康震惊不已。
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