没有熟悉的案板声，菊花豆腐最大的特点就是，做的时候悄无声息。

因为要保持整块豆腐都完整，才能够绽放出一朵完美的菊花，所以菜刀在切丝的时候，一定不能够切到底，不能触碰到案板上。

自然就不会再出现那样有节奏的敲击声。

菜刀停下，汤小康看着已经裂开的豆腐，面色平静，默默的将失败品扔到泔水桶之中。

泔水桶是老爸特地抽出来给他用的，听说汤小康最近在练习刀工，汤清波同志第二天就让人将这个崭新的泔水桶送了过来。

练刀工浪费食材这是肯定的事情，多少的厨师都是从这一步走过来的。

不过对于现在的汤家来说，这些食材就不能够浪费了，至少村子里的二丫还需要他。

听老爸说了，今年整个村子里的猪涨的都不好，可能是受到了外界猪瘟的影响，就连隔壁的大丫似乎到年底都不一定能够出栏。

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