想将刚刚稍微腌制的笋丝挤干水分放到了一边，拿出五六个蒜子拍碎切末。

准备好的葱白同样的拍散然后切碎，这里一定是要用葱根的葱白部分，不需要葱叶。

为了能够更好的增加香味，汤小康切了一些香菜根同样的切碎放了进去。

看着这东西汤小康已然能够犹记那一天，看着老爷子做红油腰花，还年轻的他曾经以为老爷子是切了一些人参须进去，让他震惊不已。

这红油腰花这么补的吗，光是腰子还不够，还要加点人参？

直到多年之后，他才真正的弄明白了其中的奥义，果然还是太年轻啊……

汤小康对于香菜根不太喜欢根须部分，所以直接用了根茎段。

盐，糖，醋……

当然不能够忘记最精髓的香辣红油，这东西才是整道菜的根本。

调味好的红油搅拌均匀，一旁的腰花也腌制的差不多了开始着手处理腰花。

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