盛夏白瓷梅子酒,碎冰碰壁响啷当。
洗好晾干的青梅倒入,放入同等数量的冰糖,马猴烧酒倒入。
咳咳,说错了,只是烧酒倒入到瓶中,没有马猴。
烧酒刚刚好淹没所有的青梅和冰糖,盖上瓶口,透过厚厚玻璃的瓶壁,看着里面的冰糖和青翠的青梅在阳光下煞是好看。
将它放在了阳台阴凉的地方,剩下的就是静静等待时光的魅力。
青梅酒的浸泡需要数月,等待时光慢慢的让青梅变色,其中的滋味渗入到酒中。
待到青梅和烧酒都变成了琥珀色之后,这才是青梅酒真正散发魅力的时候。
梅子的酸涩进入烧酒之后,会产生非常美妙的变化,与烧酒完美的融合,更加增添味道。
烧酒,这是国内和樱花国民众酿造青梅酒的选择,高粱酒,烈酒这种醇香浓厚的白酒是国内酒鬼最喜欢的选择。
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