微醺老猫头鹰酒馆

老板正在壁炉前忙活着。

一团肉馅在他手里不断变换着形状，直至它们被拉成了香肠一般的长条状。

老板用一根扁平而细长的铁钎将肉馅穿了起来，架在壁炉里开始炙烤。

这是弗雷尔卓德菜谱里经典的一道，名字相当的朴实无华：烤肉馅。

别看它很普通，但弗雷尔卓德的其他人家在做它的时候经常会失误。

如果没有把肉馅完美地捏合在铁钎上，那在烤炙的过程中，肉馅就可能会散落。

但微醺老猫头鹰酒馆可不会出现这种情况，老板的秘方也很简单，就是在肉馅中掺入三成的鸡肉。

厄努克的肉太粗，也太硬，加入细腻的鸡肉后就可以提供足够的黏性和劲道。

老板取下前一支架进壁炉里的铁钎，光听那油花跳起来的滋滋声，他就知道，肉馅儿火候正好。

他把冒着热气儿的肉馅放到了用薄饼垫着的木盘里。

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