沈启昌今年38岁，是桂省泗城县人，从16岁做帮工至今，已经在粤省羊城的餐饮行业干了足足有22个年头了。

从帮工到炉灶，沈启昌用了足足8年的时间。

从炉灶到厨师长，沈启昌用了6年时间。

努力了14年，终于如愿以偿的成为三星酒店的厨师长，按理说沈启昌也该满足了。

但还是那句话，不想当老板的厨师不是好厨师。

在三星酒店干了5年的厨师长，自认无论是管理能力还是烹饪技术都足以让他自立门户，便毅然在三年前辞掉待遇不错的厨师长工作。

然后回老家东拼西凑的筹了十几万，跑到羊城那里开了一家饭店。

结果，饭店开业之后，生意并没有像他想象中那样火爆。

虽然不至于会亏本，但辛辛苦苦的忙活了一个月，做的工作比之前当厨师长要多得多，结果拿到手的钱，还没当厨师长时赚的多。

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