一小盆的花椒粒被汤有为泡在那里,羊肉正好被剁碎,停下动作,汤有为扭头看向了汤小康。
“你来剁吧。”
将手上的两把菜刀递给汤小康,有时候人不服老不行了,这才弄了没多久就感觉自己站不住了。
正好想要尝试一下的汤小康伸手接过了老爷子递过来的菜刀,手腕放松,借助甩动的力量不断地剁着案板上的肉馅。
哆哆哆,哆哆哆,哆哆,哆哆!哆哆哆,哆哆哆,哆哆哆……
案板剁出来的声音,还带着一些节奏,不知不觉汤小康就哼了起来。
洗了洗手,汤有为来到了计时的高压锅这里,看了看火候,感受了一下大概的温度,满意的点了点头。
时间不够,没办法用锅慢慢炖煮,用高压锅的速度更快一些。
肉馅剁的很碎烂,这样上锅蒸的时候才能够更好地加热均匀,也跟够容易熟透,不会应为长时间的蒸煮让羊肉变老了。
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