泡发海参的时候，水质很关键，宁城市区的水质相对来说还是比较一般的，所以汤小康自己还在东居的出水口加了两个过滤器。

但是这一次泡发海参，自然要更加的讲究了，索性汤小康直接就用矿泉水来进行泡发。

将海参放进碗里，倒入矿泉水，随后用保鲜膜将整个碗包裹起来，这样碗里面的水分就不会挥发的太厉害，再将海参放入到冰箱里面，通过温度的刺激，海参就能够吸收到足够的水分了。

光是这一步骤，就需要泡发一个晚上。

鱼唇和鱼胶也同样耗费工夫，不过不同于海参，这两者需要先进行蒸制，中火蒸过之后，在放入水中，在冰箱里泡发一晚。

不管是鱼胶还是鱼唇，其实都是高蛋白的营养物质，对于女性来说是非常不错的东西。

尤其是鱼唇，其中蕴含着的胶原蛋白非常丰富，吃起来的口感也非常不错。

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